Recette sauvage - Chips d'ortie
02-05-2014 19:58Recette sauvage - Chips d'ortie
Ingrédients :
- Quelques dizaines de feuilles d’ortie
- Des épices selon vos goûts (Sel, poivre, paprika, curry, …)
- Une friteuse et de l’huile
Recette :
- Coupez les jeunes feuilles d’ortie
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse
- Une fois à température, mettez délicatement une poignée de feuille dans l’huile.
- Sortez les feuilles de l’huile avant qu'elles ne brunissent (une dizaine de seconde), et déposez-les sur du papier absorbant.
- Salez et épicez comme il vous plaît.
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